常吃胡萝卜有什么好处,

病情分析：
你好，根据你所描述的问题，一般情况下胡萝卜中富含β-胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A，维生素A主要是可以改善夜盲症。

病情分析：

你知道人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃,切成丝和粉丝等凉拌后食用,或者是切成片同其他蔬菜炒食.殊不知,这都不符合营养原则.因为胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素,存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化.只有通过切碎,煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β—胡萝卜素才能释放出来,被人体所吸收利用.
科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用,要保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉,牛肉,羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟.胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97％.
不过女性朋友需要注意了,胡萝卜含有丰富的维生素,如果你们胡萝卜吃多了,很容易引起月经异常,并导致不孕.美国约翰霍普金斯医学院研究发现,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成,分泌量减少,有的甚至会造成无月经,不排卵,或经期紊乱的现象.研究人员解释,出现上述现象可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况.因此,胡萝卜的摄入量一定要适宜.