味精的成分是什么？……真不明白，不明白

病情分析：
你好，很高兴为你解答，根据你的描述味精的主要成分是谷氨酸钠

指导意见：
味精属于一种调味剂。食用味精要谨慎。如果温度过高，不但没有鲜味，而且有一定的毒性。因此味精要在出锅前，或者将熟时再加入。

病情分析：
你好，味精的主要成份是谷氨酸钠，不是谷维素。它们是完全不同的两种物质。

指导意见：
建议，味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。