我想知道，西红柿炖久了会不会破坏它的营养价值
2017-04-30 1人回答
性别：女年龄：48岁
健康咨询描述：我想知道，西红柿炖久了会不会破坏它的营养价值
满意答案
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
你好，蔬菜中的营养随着烹饪法不同，价值保存程度不同，时间越久，营养价值越少
指导意见：
建议，一蔬菜最好生吃，营养价值最高。二炒不如煮，煮不如生吃。三西红柿生吃维生素类保留最多，炖久了会破坏其营养价值
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2023-01-04 12:38
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