手掉皮，而且非常的干

病情分析：
考虑皮肤炎症引起的现象，会有皮肤干燥瘙痒蜕皮，严重时开裂破溃的症状。

指导意见：
建议避免反复手抓，少吃辛辣生冷刺激性食物，热敷缓解，涂抹肤痒清和百多帮调理，可以有所好转。

病情分析：
你好，根据你描述的情况来看，有可能是维生素缺乏所引起的。

指导意见：
建议不要吃辛辣刺激的食物，注意休息，不要熬夜呀，多吃新鲜的水果蔬菜，多喝开水，必要的话使用多种维生素。