山药去皮手为什么会痒

病情分析：
您好，很高兴为您服务，山药去皮手会痒是因为山药的粘液中含有植物碱会刺激皮肤，所以手会痒。

指导意见：
建议您可以涂抹一点醋在手上，过一会再洗去，也可以用肥皂洗手，这样也可以去痒。

病情分析：
你好，根据你的情况分析，山药去皮是分泌的粘液可以引起过敏

指导意见：
建议你可以用水冲洗，有的人会一会就没有事了，山药可以不去皮，直接煮熟使用