2017-06-02 3人回答
性别:女年龄:21岁
健康咨询描述:鸡蛋和糖精可以同时吃吗吃了有什么反应什么时候可以吃
满意答案
病情分析:
你好,这两者在一起吃是会影响蛋白质吸收的,可能会产生沉淀。
指导意见:
建议蛋白质最好是不要和茶、咖啡等等一起食用,避免同时吃水果或者是一些草酸含量高的蔬菜。
其他答案 (2)
病情分析:
鸡蛋和糖精是不可以一起吃的,在食用鸡蛋时可以添加白糖或者冰糖等。
指导意见:
因为糖精是一种食品添加剂,含有大量化学成分,而且没有任何营养价值,会严重破坏鸡蛋中的蛋白质结构,并且会一同反应生成有毒的化合物,可能会引起中毒等不良反应。
病情分析:
鸡蛋和糖精是不能一起吃的,临床有配伍禁忌,糖精钠属芳香族化合物,即苯的衍生物,会和鸡蛋会起化学反应,导致毒性物质产生
指导意见:
临床鸡蛋加热后其中的氨基酸与糖精之间会发生化学反应,生成一种糖基赖氨酸,破坏了鸡蛋中的氨基酸成分,产生的有毒化合物,如果过量食用就会导致毒性反应