厨师职业经常碰水，然后手指甲的周围的肉

病情分析：
你好，你这个属于甲沟炎的，由于局部皮肤肿胀炎症感染，嵌甲引起的。

指导意见：
可以口服甲硝唑或者阿莫西林，外用鱼石脂软膏或者百多邦软膏涂抹，期间不要吃辛辣食物。

病情分析：
你说的表现是厨师发生了甲沟炎的可能性还是有相对的一个概率的。

指导意见：
需要通过口服抗生素，单纯的外用药物不一定有效，这个如果没有化脓的话，暂时就是注意局部的保护，避免接触辣椒。