山药，就是粗的那种发些嫩芽不长

病情分析：
你好，山药因为保管不妥发芽了，把芽剔除掉，仍然可以食用，只要把发芽的部分剔除掉就可以了。发芽的山药营养成分会有所流失，所以最好的做法还是事先注意保存，不让山药发芽。

病情分析：
这位朋友您好，根据您所介绍的情况分析。山药发芽的话，说明其内部营养物质不如从前没长芽的时候，山药可以改善脾肾功能。发了芽的山药肯定会失去他的，功能作用。

指导意见：
建议您，尽量避免食用发芽的山药。依恋物质的改变会对身体造成不良影响。如果，一定要使用的话，就应该，深度切除发芽部位。经过充分加热以后再食用。

病情分析：
你说的情况是需要了解山药改善脾肾功能的一个效果，这个是非常普遍的。

指导意见：
常规的一些你说的在市场上买的就可以，并不用过度的担心。这个就是可以使用的。

病情分析：
山药是一类常见的植物，山药是药食同源的，既可以入药也可以食用

指导意见：
根据你叙说的情况，只要在加工时将嫩芽以及周边的茎肉去除，经过充分加热是可以食用的