做了胆结石手术，割去了苦胆

病情分析：
您好，依据上面咨询信息，胆囊手术以后在饮食方面还是要特别的注意，禁忌吃辛辣刺激的食物，比如辣椒，咖喱，胡椒等等，一些酸性的果汁咖啡可可等也不能吃，少吃一些煎炸烤熏的食物，饮食方面烹饪方式以蒸煮的食物为好，多吃一些新鲜蔬菜水果。希望能够理解

病情分析：
根据你描述的情况来看，做了肝胆手术之后应食用营养丰富、易于消化的食物。

指导意见：
应选用瘦肉或鲜鱼熬汤，既能保证营养又能增进食欲，还要多吃新鲜的蔬菜以及果汁。