请问发芽的大蒜能吃吗

病情分析：
你好，发芽的大蒜也可以吃的，这个和其他的食物不一样的，发芽对身体也是没有影响的，大蒜吃了有好处的大蒜扒开是不要马上吃的，这个放置一会才会有好多功效的，你可以带皮一起煮的，这个也是有好处的。

病情分析：
你好，根据你的描述，你说的这种情况，发芽的大蒜是可以吃的，不会增加营养，也不会降低营养，发芽之后它的营养成分是和原来不一样的，但他完全可以食用，这一点，请放心。

指导意见：
你好，营养不会翻倍，吃是可以的，因为大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，可能味道跟新鲜的不一样，谢谢。

病情分析：
你好，根据你的问题，发芽的大蒜营养价值会降低，而且口感也不好，建议你可以把发芽的大蒜放在水中，置于阴凉通风处长成蒜苗，就可以食用了而且营养价值很高且美味。