大家都说牛奶煮开后营养全都流失

病情分析：
你好，将牛奶加热到75~90℃，保温15~16s，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。可以旺火快煮沸腾后离火然后在加热反复3-4次。

病情分析：
牛奶煮开可以。但是煮开了要马上停止再加温。因为高温煮久了牛奶里的营养成份会流失掉很多。

指导意见：
其实，煮开的牛奶除了流失一些对于高温敏感的维生素，和我们炒菜时蔬菜流失的营养类似，牛奶中主要的钙质和蛋白质还是存在的

病情分析：
牛奶煮开后营养不会流失，你可以放心的饮用，不要有任何的担心。

指导意见：
平时饮食以清淡好消化为主，避免生冷油腻.辛辣刺激，保持心态乐观积极，有规律的生活。

病情分析：
你好！根据你说的情况牛奶煮开后营养全都流失这种说法是不对的，牛奶里边怕高温的营养素主要是一些水溶性的维生素和矿物质，比如钙质、乳糖和蛋白质等，短时间煮沸，变化不会很大。从对比检测结果来看，牛奶煮前和煮后的主要营养成分没有显著差异。也就是说，如果煮沸时间在1分钟左右或者比1分钟少的话，营养是没有太大影响的。