这样会感染猪带绦虫和旋毛虫病吗
2018-03-04 3人回答
性别：男年龄：36岁
健康咨询描述：这样会感染猪带绦虫和旋毛虫病吗？
农家散养的土猪的肉，家人学做卤肉，把很大很厚的瘦肉（多数肉块长约12cm,宽约6cm,厚约6cm）放在锅里小火慢煮一个小时左右。不是用压力锅煮的，但有锅盖，最小火煮的时候汤在动，但没有沸腾。就这样做的“卤肉”我们全家都吃了。后来我断定小火煮的时候肉块的中心温度不可能达到70度。而那又是农户家散养的土猪的肉，旋毛虫、绦虫肯定有的。
这些寄生虫都是致命的呀，请问上述情况下会感染旋毛虫绦虫囊虫吗？
满意答案
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- 陶永顺 三级检验师
- 咨询：46952人
病情分析：
您好，对于六公分厚的肉块，煮了一小时，这个中心温度肯定可以达到70度以上的，而且可以持续十分钟以上，因为水煮时，热水和或蒸气的渗透力是很足的。
指导意见：
且不说这些肉中不一定含有上述的病原体，就算是有，这些病原体也是在一小时的煮食下杀灭了，不存在病原体了，当然是不能构成传染的，这个大可以放心好了哦。
其他答案 (2)
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- 卫泽军 副主任医师
- 咨询：13397人
病情分析：
你好！病菌遇到高温就会死亡的，炖肉的过程各种细菌都会死亡。
指导意见：
要饮食和生活规律，注意卫生，蔬菜和生肉的案板要分开使用，肉类、海鲜等食物一定要熟吃。
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- 李秀芳 主治医师
- 咨询：12711人
病情分析：
你好，很高兴为你解答，一百度的水煮肉，那些寄生虫可能会烧死的，但是70度的就不一定了。
指导意见：
不过，寄生虫寄生在身体之内是否发病，要看你的身体的综合情况，如果抵抗能力高，一般情况下是没有问题的。
日常生活中该怎么预防旋毛
旋毛虫是一种寄生虫，这样的寄生虫一般
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