2018-06-05 4人回答
性别:女年龄:30岁
健康咨询描述:今天错把内脂放在小米粥里了,请问有毒吗?顾客说今天的粥怎么发酸呀
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病情分析:
葡萄糖酸内酯可作蛋白质凝固剂,在豆腐制作中用内酯作为凝固剂与传统的用石膏或盐卤作为凝固剂相比有很多优点,用内酯所制得的豆腐保水性好,质地细腻,没有毒性不用担心。
其他答案 (3)
病情分析:
病情分析,你好,你说的内脂是葡萄糖酸钙吧,这是做豆腐用的。
指导意见:
意见建议,发酸是因为他是葡萄糖酸钙,可以食用的东西,是没有毒的,影响口感,以后避免就可以了。
病情分析:
您好,根据您描述的情况来看,如果是内脂小米粥里,如果是少量的,问题不大的,不会中毒。
指导意见:
存在上述的这种情况,内脂的主要成分是葡萄糖酸钙,一般是添加剂,制酸剂,防腐剂,加入少量的不会导致中毒的。
病情分析:
您好,根据您的描述,内脂是食品添加剂,内脂是一种无毒,易溶于水。对身体无害。
指导意见:
内脂就是葡萄糖酸内脂,常用来制作豆腐脑,用它点出的豆腐更加细嫩,营养价值高,而且对身体没有坏处。