我在家自己用紫薯煮粥

病情分析：
你好，这种情况下是因为紫薯里面含有丰富的花青素。所以粥会为绿色的。

指导意见：
你好，花青素在中性环境就是紫色，酸性环境就是紫红色，碱性环境就是偏蓝色。

病情分析：
你好，根据你的问题描述分析，你煮的粥的颜色是，紫薯在粥里形成的颜色。

指导意见：
本身就是这种颜色的，不用担心，不会吃坏的，对身体没有什么副作用，紫薯营养价值高。