自酿樱桃酒，就是用酒曲发酵的
2018-07-11 2人回答
性别：男年龄：25岁
健康咨询描述：自酿樱桃酒，就是用酒曲发酵的，大约有九斤樱桃，樱桃未去核，嫌麻烦就直接用榨汁机榨成汁，上网一查都说樱桃核有毒，但是我把汁放到酒瓶里，樱桃汁上面漂浮一层樱桃核，酒瓶底下沉着一下樱桃核，我仔细看了一下，只有少量的樱桃核碎成一半，大部分樱桃都未碎，都是整个的，请问下要是这樱桃酒发酵好了能喝吗？会中毒吗？
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满意答案
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- 段云飞 医师
- 咨询：20470人
病情分析：
您好，樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
指导意见：
建议，上述问题樱桃酒要少量服用，樱桃酒有美容养颜，祛风湿等功效！少量水应该没事的！
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追问 2018-07-11 18:13
2018-07-12患者追问
请问下，樱桃核有毒，只有小部分樱桃核碎裂，毒性能使人中毒吗？可以少量饮用吗？
2018-07-12医生回复：
这个量不会造成中毒的。您可以多喝水。
其他答案 (1)
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- 邵峪峰 主治医师
- 秦安县人民医院
指导意见：
你好，根据你提供的樱桃酒酿造过程，如每一个环节出现不当操作，可能引起异常发酵、细菌及寄生虫滋生，口服后可出现胃肠道反应。建议不要直接食用。以免引起中毒。
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2018-07-11 18:39
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