2018-08-12 5人回答
性别:女年龄:45岁
健康咨询描述:吃火锅的时候买的炸面筋发霉了没看到下进锅里了,就下了两块,发现后把锅里的水都倒了洗干净了,里面的其他菜捞出来用清水冲洗了,想问下那些菜还能吃吗?
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病情分析:
黄曲霉毒素的主要成分是脂溶性的,而非水溶性的。因而,它在水中的溶解度很低,且裂解温度为280℃以上,一般的水洗和烹调加工温度不能将其破坏,所以,水洗加热可以祛除毒素是一种错误的理解。?建议:不要吃了。
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病情分析:
发霉了的物质,包括豆制品,面筋,一般是考虑表面有真菌生长,才造成,物质,发霉,一般真菌生长,至少一百度的高温,30分钟以上,方可,进行处理,就是完全杀死,所以说如果把所有的食品进行30分钟以上的,一百度高温的处理,应该是可以食用的。
病情分析:
你好,根据您的描述,只要把青菜确实煮熟了就没关系啊,
指导意见:
吃火锅时务必要把食材确定煮熟了才能吃,否则会影响胃肠道功能,导致腹泻的发生
病情分析:
你好,根据你的描述情况其他的菜捞出来以后,可以吃的,但是最好是不要吃了。
指导意见:
建议你平常一定要注意饮食健康,不买变质的食材,少吃辛辣刺激性食物,多喝开水,不要太担心了。
病情分析:
你好,根据你的描述来看应该没事的,火锅是高温有消毒的作用!
指导意见:
另外就是你这种情况最好是不要吃这些菜了,为了安全卫生起见,最好不要吃这些菜了!