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“肝内胆管结石”可以长期用山药粉泡水喝吗

2018-10-30 2人回答

性别：男年龄：28岁

健康咨询描述：“肝内胆管结石”可以长期用山药粉泡水喝吗？？

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满意答案

: 刘阳 副主任医师; 黑龙江省医院

病情分析：
山药粉是滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，山药是一种高营养、低热量的食品，可以放心食用

投诉 追问 2018-10-30 19:07

2018-10-30患者追问

你难道不知道山药里含有大量黏蛋白吗？你难道不知道黏蛋白和结石的形成有密切关系吗？

2018-10-30医生回复：

粘蛋白是一种高分子量的糖蛋白由上皮粘膜细胞合成、储存和分泌的特别是杯状细胞。在胆囊胆固醇结石形成中粘蛋白具有生物学作用。山药中含有的是植物蛋白，两回事

2018-10-30患者追问

山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富。现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。

2018-10-30医生回复：

山药里含有的黏蛋白属于植物蛋白，可以在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。预防脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生。肝内胆管结石忌胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等动物蛋白，高脂肪食物，油炸食品等，以免使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛