我是个厨师每天都接触水手部干裂有红斑是不是和水有关

病情分析：
你好，很高兴为你解答，根据你的描述，这种情况考虑和接触某些物质有一定的关系。

指导意见：
建议平时注意个人卫生，在接触一些东西时一定要采取好防护措施，可以戴手套。

病情分析：
根据照片儿和叙述，您这种情况考虑是湿疹，它是自身免疫力低下引起来的一种皮肤过敏疾病，于您的工作环境有一定的关系。

指导意见：
这种情况建议您外用湿疹膏来缓解一下症状。另外平时尽量少碰出水，保持手部干燥。饮食上禁食辛辣和刺激食品