是否存在黄曲霉。。。。
2019-03-23 1人回答
性别：男年龄：17岁
健康咨询描述：家里的锅有米饭一星期没有洗，泡在水里，饭勺有点发霉，锅洗好了，会不会有黄曲霉
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满意答案
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- 杨毕伟 副主任医师
- 复旦大学附属中山医院
病情分析：
你好，你说的情况，只要清洗干净，一般不会存在黄曲霉素，另外可以高温处理，可使黄曲霉毒部分分解，烹调时，如经油炸可使黄曲霉毒素b1减少65%～80%。所以再做饭就比较安全了。
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2024-03-26 14:40
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