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牛肉里的寄生虫几分钟可以杀死？

2019-07-07 2人回答

性别：女年龄：48岁

健康咨询描述：今天煮牛腩，只煮了十分钟就吃了，会有寄生虫吗？一般牛腩里的寄生虫要煮几分钟可以杀死？

满意答案

病情分析：
吃的牛肉如果是在正规超市买的，应该不会有寄生虫，都是经过检疫的。寄生虫一般都怕热，只要经过煮沸后一般都会被杀死，不可能还会有活的寄生虫，除非肉沒有煮熟才会有残留。你煮十分钟应该是没有问题的

投诉 追问 2019-07-07 18:21

2019-07-07患者追问

如果有虫卵呢？

2019-07-07医生回复：

虫卵也会在高温下被杀死，放心

其他答案 (1)

病情分析：
肉类食品中一般都有寄生虫。现在的牛肉很多都是人工饲养的，很少与寄生虫的接触的机会。一些寄生虫及虫卵在普通的100度沸水里，平均活不过三分钟，也就是说，牛肉已经煮了十几分钟里面的寄生虫就已经被杀死了。

投诉 追问 2019-07-07 18:39

2019-07-07患者追问

如果有寄生虫卵也能被杀死？

2019-07-07医生回复：

可以被杀死

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