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我有胃病，现在买了新鲜白果做猪肚汤，请问白果怎么做

2019-07-16 2人回答

性别：男年龄：49岁

健康咨询描述：之前胃胀，胃镜检查结果长了息图，己微创手术

满意答案

病情分析：
你好，将白果（鲜）用热水浸泡后去皮；如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮；煮沸清水，放入猪肚、芡实薏米和红枣，武火煮20分钟，转文火煲40分钟，放入白果，再煲大半小时，胡椒粒稍拍碎，下盐调味喝汤。

指导意见：
猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。此汤健脾开胃、滋阴补肾、祛湿消肿，补而不燥。

投诉 追问 2019-07-16 19:17

2019-07-16患者追问

猪肚和白果汤一起食用吗

2019-07-16医生回复：

是的，白果量少点。

其他答案 (1)

病情分析：
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多

指导意见：
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多

投诉 2019-07-16 19:39

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