关于凉拌黑木耳中毒的问题
2019-08-28 4人回答
性别：男年龄：20岁
健康咨询描述：今天我和哥们去吃自助餐，我们一个人吃了几个几个凉拌黑木耳，请问我们吃了这么些木耳会中毒吗？上次我看到有吃死亡的，很害怕，还有怎么分辨是不是有毒的木耳？
满意答案
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- 李国刚 主治医师
- 济南市中西医结合医院
病情分析：
你好，当温度以及湿度达到了某些细菌、霉菌可以生长的条件，就可以大量的滋生，尤其是需要人们警惕的是椰毒假单胞菌。这种细菌的毒性很强，如果食用的比较少，会出现一些常见的食物中毒反应，如呕吐、腹泻、腹胀、头痛等等
我就吃了不到五个黑木耳，请问医生我会出现生命危险吗？好怕现在，但是刚走的时候老板告诉我他们的木耳都是当天现做的，不会变质吗？
一般没事的，这种场所应该都是现用现做的
其他答案 (3)
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- 孙玲玲 主管护师
- 咨询：8459人
病情分析：
你好，根据你所描述的这种情况木耳本身是无毒的，只有长时间浸泡才会使其具有毒性。
指导意见：
建议意见，木耳长期浸泡容易出现细菌滋生，不利于健康。特别是高温天气下，木耳变质的速度非常快。一般来说，发泡时间超过8小时，木耳上的细菌将会达到原来的数倍。
在饭店吃的，咱也不知道它泡多久了啊
一般来说肉眼是无法分辨的，注意观察一下看看有没有胃肠道的反应。
我就吃了几个木耳
摄入量不多，问题不会太大，不用过于担心。
医生，我这就开始拉稀了肚子疼，要不要去医院？
腹泻也不能绝对说是食用过木耳引起的，如果方便可以到医院进行检查，有急性胃肠炎的可能。
刚才走的时候问了下老板，老板说木耳是当天的鲜木耳，应该没事了吧？
那没有问题，不用太担心
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- 陈磊 主治医师
- 聊城市人民医院
病情分析：
如果黑木耳浸泡24小时后，会容易引起变质的情况，会导致腹泻情况，有可能会引起身体不适感，也可以用开水烫一下，能够有助于消化的，平时要注意饮食调理，要有规律性。
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- 李莉 主管护师
- 咨询：12465人
病情分析：
你好，一般木耳是可以凉拌吃的，但是要用开水煮熟了以后才能拌着吃，一般情况是不会中毒的。
指导意见：
如果用开水煮过木耳。在凉拌服用是没有毒的。
按时用餐，不要暴饮暴食，注意饮食卫生，现在有没有什么不适的症状？如有不舒服的症状可以去医院检查就诊。
我现在在厕所拉肚子了，只是拉肚子，肚子不痛，也不头晕呕吐。
你好，你现在拉肚子，考虑可能是饮食不当引起的，可以再观察一下，也可以吃治疗腹泻的药物。
刚才问了下老板老板说木耳是当天的，应该没问题了吧？
你好，应该不会有什么问题的，多喝点热水，注意休息。
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