糖尿病餐后血糖居高不下，什么原因？该如何调节？

性别：男年龄：24岁

健康咨询描述：1:晚餐后三小时血糖14.3时间:22:33分
2:于是吃了一根10克肉肠加餐，血糖如下
餐后一小时9.0时间:23:51分
餐后两小时6.1时间:0:51分
餐后三小时6.9时间:2:16分
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3:加餐时间2:30分吃了一袋锅巴，一盒牛奶。
过了三小时后血糖7.4时间:5:21分
又过了两个半小时血糖12.6时间:7:54分
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4:注射了胰岛素半小时后开始吃早餐
餐后一小时后血糖:12.2时间:9:37分
餐后两小时血糖:15.7时间:10:36分
餐后三小时血糖:17.1时间:11:54分

5:餐后五小时血糖:11.2时间:16:53

1:我想问为什么晚餐后血糖居高不下，早餐后血糖也居高不下，而且波动异常。
2:餐后两小时6.1，餐后三小时血糖又自行升高到6.9？
3:这种情况属于胰岛素延迟分泌还是另有原因。又是什么原因造成血糖自行升高？
4:我现在分不清是摄入性高血糖,还是反应性高血糖！

该怎么解决以上问题，目前用的门冬胰岛素30注射液。早餐注射13，晚餐注射11，我是该加药量还是该减药量呢?怎么恢复餐后胰岛素分泌？
平时不加餐，以上加餐只是想测试刺激胰岛素分泌。