手红，破皮，不能碰水

病情分析：
你的病情属于急性过敏性皮炎的范畴，主要是接触过敏性抗源引起皮肤过敏性的症状

指导意见：
饮食避免辛辣煎炒之物及酒类海鲜类，也不可过食寒凉生冷可以避免诱发或加重病情，建议口服抗过敏药物马来酸本那敏片和西咪替丁胶囊

病情分析：
根据你的情况，只要破溃处好了后还是可以切葱花，香菜小米椒的，小心便可

指导意见：
你好，建议你不要担心，只要破溃处愈合好了后，是不影响做任何事得，只要注意别在伤着手就好，这个是季节性的，不要接触洗衣粉类洗涤剂