中药汤可以用隔水炖煮吗？
2019-12-05 1人回答
性别：女年龄：18岁
健康咨询描述：因本人长期服用枸杞，黄芪，当归，土茯苓加鸡肉煲汤，里面有中药成分。用隔水炖的电炖盅煮出来的汤水有没有影响药性作用的？还是用什么方式会更好？比如熬，蒸，或者用不锈钢锅或者用上釉的砂锅熬更好？怎么才不会影响药性？谢谢。
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满意答案
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- 张兴明 副主任医师
- 锦州市中心医院
病情分析：
你好，砂锅或者不锈钢熬的方法都不会影响药性的，用这两种器具都可以的，最好的就是砂锅，如果没有砂锅用不锈钢也可以的，不要用铁质的器具，那种就可能影响药性了。
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2019-12-05 15:24
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