食物煮熟了几遍营养会流失吗？
2020-01-01 1人回答
性别：男年龄：20岁
健康咨询描述：食物煮熟了几遍营养会流失吗？食物煮熟了几遍营养会流失吗？
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满意答案
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- 张媛媛 副主任医师
- 北京大学人民医院
病情分析：
你好，食物在反复煮熟加热后会破坏其中的一些营养成分。但大部分营养成分还是保留的，不必苛求这一点，如果有条件者还是要做新鲜的食物来吃。因为剩菜剩饭会产生亚硝酸盐对人体健康不利的。
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2022-09-27 22:07
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