不小心吃了色素超标的火腿肠怎么办

病情分析：
根据你的描述和图片，不应该吃火腿肠，这里面添加剂比较多，防腐剂容易致癌，还是少吃为好。你如果从正规市场买的，一般情况下，问题不大，需要观察一下，如果出现恶心、呕吐或者腹泻，应该去医院进行治疗。

病情分析：
从你的描述来看，是吃了很多火腿肠，可能只是颜色有点异常，也不一定是色素超标。

指导意见：
有些火腿肠制作工艺的原因，可能颜色看上去比较艳丽。吃了之后肚子有没有什么不适，如果吃了之后两三个小时内没什么不舒服的话，就没什么关系。