切过生肉的菜刀菜板有什么微生物和寄生虫？
2020-02-14 2人回答
性别：男年龄：21岁
健康咨询描述：刚才使用切过生肉的菜刀切了熟食，请问菜刀上有哪些致病因素？它们分别能存活多久？我感染的几率大吗？怎么补救？我有点敏感
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满意答案
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- 许岩 副主任护师
- 哈尔滨市第六医院
病情分析：
你好，根据你的问题，切生肉的菜刀和菜板，肉和蔬菜没有经过高温煮熟，会存在寄生虫和细菌的可能。如果生熟菜板不分开，体内可能会有寄生虫。
指导意见：
至于感染的几率有多大？这个没有办法确定，只是说有这种可能性。补救的方法就是以后生熟菜板一定要分开。使用以后清洗干净。
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2020-02-14 06:10
其他答案 (1)
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- 刘云涛 副主任医师
- 三峡大学附属仁和医院
病情分析：
如果肉类以及蔬菜没有经过高温煮熟的话，都会存在寄生虫和细菌。你平时建议，生的菜和熟的菜要分开使用菜板菜刀。正常情况下没什么大碍，不用过于担心。建议调整好自己的心态！
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2020-02-14 07:18
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