瓶装豆腐乳，开瓶了，没放冰箱放了10天，还能吃吗
2020-02-22 1人回答
性别：男年龄：20岁
健康咨询描述：菜场买的瓶装豆腐乳，开瓶了，没放冰箱，在20度常温下放了10天，还能吃吗？
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满意答案
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- 王嫘 副主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
你好，豆腐乳属于发酵食品。但如果豆腐乳打开了，也就是接触到了空气，这里酵母菌就会加快发酵，特别是表面的那一层，很快就会发霉长出白毛，不能再食用。建议腐乳开瓶后应尽快食用完，如果暂时不能食用完，应该把剩余部分再用瓶盖拧紧，放入冰箱低温保存。
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追问 2022-08-24 21:20
2020-02-22患者追问
豆腐乳开瓶后常温下放了10天后，吃了1星期，但是我看了没有长霉，有事吗？
2020-02-22医生回复：
可能最近天气比较寒冷，如果不太讲究，也可以吃掉。如果是夏天，就应当放置在冰箱里。
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