胃癌手术后17天，能吃点什么饭，求详细食谱

病情分析：
贲门胃底癌食谱：不需要特殊忌口。要注意以下几方面：第一少吃多餐，易消化、荤素搭配，保持一定量的水果和新鲜疏菜；第二，牛肉能吃，但是建议吃一些牛腩，而不建议采用吃难以消化的牛板筋这类，而且最好避免一些粗糙食物，一些杂粮、高纤维的一些食物，当然最好是不吃一些腌制烧烤的食物，保持一定量的新鲜的蔬菜和水果。

病情分析：
胃贲门癌术后患者要逐渐进食流质半流质软食，最后进食干饭。饮食由稀到干、由软到硬的时间取决于伤口愈合的情况。胃贲门癌患者术后因为胃大部分甚至全部被切除，建议少食多餐，以容易消化的食物为主。目前可以喝牛奶和稀饭。

病情分析：
老年男性患者，胃癌术后半月多，关于饮食食谱问题作相关解答

指导意见：
西医一般建议不吃辛辣刺激不易消化。

胃切除后的恢复饮食十分重要，既要弥补术前疾病的慢性消耗，又要填补手术创伤的损失。因此应在较长时间内采用胃病五次饭，保证有足够的营养、高蛋白、高维生素和维生素A、B、C含量充足的食物，以促进创伤的修复。如蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等。避免吃刺激性强和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、浓茶和含粗纤维多的芹菜、韭菜等。

烹调方法更应注意，不要采用炸、煎、烟熏及生拌等方法，以免难于消化，采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法。患者要待手术创伤及虚弱的身体完全康复后，再逐渐过度到正常普通饮食。由于胃切除后，容积明显减少，食物营养素的吸收受到了影响，所以每日膳食中注意适量增加维生素D含量多的食物，如动物的内脏及胡萝卜等，以防止手术后的骨软化病。另外，吃饭后不要急于下床活动，应平卧休息15-30分钟，不要吃高糖饮食，防止倾倒综合症。

胃切除术后，最常见的并发症是缺铁性贫血，维生素B族缺乏。有15%的患者有骨软化病，由于维生素D的缺乏，很容易使非常稀薄的骨质发生变化。在一些无明显维生素D缺乏的病人中，早期的骨组织变化可以得到纠正。这就使人们很难推断，在胃切除后所发生的骨质疏松和骨软化病是否与维生素D缺乏，钙吸收有关。但不论怎样，这些病人有明显的钙吸收障碍和维生素D的缺乏。胃切除术后的病人应注意膳食中补钙，维生素D的食物，这对骨骼钙化有利。动物性食品如蛋黄、肝脏，含视黄醇很高。一些植物性食品如黄、红色蔬菜、水果中含β－胡萝卜素，可在肝中转变为维生素A。

含钙较高的食品有各种豆制品，乳制品和燕麦片、卷心菜、白菜、胡萝卜、芹菜、南瓜、萝卜、菠菜、葫芦、韭菜、蒲公英、冬瓜等。某些硬果和种子类食品含钙量也很高，如干杏仁、核桃、榛子、葵花子等。水果类有橙子等。

一些蔬菜和菠菜、苋菜、蕹菜等所含的草酸均影响钙的吸收，对含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水、滤去水再炒食。注意在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂，并延长发酵时间，可使植酸水解，游离钙增加，使钙容易吸收。

2007-03-19

病情分析：
你好，饮食方面采取少量多餐，应补充高热量、高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物(如鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、豆制品等)。可以服用稀有人参皂苷，经大量科学研究表明，稀有人参皂苷能改善病人的体力和睡眠治疗，增进食欲。