就是白天家里人做饭不小心

病情分析：
用铁锅炒菜更有益于人体健康

用铁锅的好处

没有化学物，使用寿命长

铁锅由铁锻造，表层没有涂抹任何有害人体的化学物质，只要保养得当，用个5年、10年没问题。

耐高温、导热快又均匀，炒出来的菜，不会部分烧焦、部分不熟，受热较均匀。

指导意见：
铁锅用的时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。

病情分析：
从你描述的情况看，案板放过铁锅后，没有清洗直接使用切菜，担心锅底有毒。可以不用担心，锅底只是有些灰尘和形成的铁锈。

指导意见：
铁锅每天都要用的，高温杀死了一切病毒和细菌。锅底会有些灰尘和铁锈，对人体不会有什么伤害，可以不必担心。