豇豆如果没炒熟会中毒吗
2020-03-23 1人回答
性别：女年龄：23岁
健康咨询描述：今天炒了一个豇豆肉末，炒了34分钟，怕没熟，会中毒吗？
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满意答案
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- 王勇 主任医师
- 河南省人民医院
病情分析：
因豆角当中含有皂素、凝集素等相关化学物质，对消化道黏膜产生的强烈刺激。如果食入没有熟透的豆角会发生中毒，临床表现为在进食后数小时之内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。如果出现以上症状要及时就诊。
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2022-11-01 17:14
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