吃不太咸的咸鱼也会致癌吗？最近一周吃四次左右
2020-03-23 3人回答
性别：男年龄：18岁
健康咨询描述：听说咸鱼会致癌是真的吗？不太咸的咸鱼致癌率是会低一点吗
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满意答案
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- 许伟 主治医师
- 咨询：13423人
病情分析：
各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。长期食用会容易引起癌症，比如食道癌，咽喉癌，胃癌等。
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2020-03-23 09:38
其他答案 (2)
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- 崔双林 副主任医师
- 中山大学肿瘤防治中心
病情分析：
临床实践证明，长期服用腌制食品，咸鱼咸肉是容易提升癌症的发病几率的，短期内偶然的吃咸鱼咸肉，一般情况下影响不大的，不要长期的食用就可以了，不用过分担心，这是说容易发生癌症不是必然性的。
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2020-03-23 09:55
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- 胡炜 副主任医师
- 咨询：14498人
病情分析：
咸鱼能致癌并不是咸鱼本身致癌，而且咸鱼含中有亚硝酸盐，经过代谢会变成亚硝胺，这是一种已经明确的致癌物，会诱发癌症，特别是肝癌，而盐分摄入过多也会造成高血压，水肿。所以不建议经常吃咸鱼。
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2020-03-23 09:56
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