味精和鸡精能够多吃吗
2020-03-25 1人回答
性别：女年龄：28岁
健康咨询描述：味精和鸡精都是化学物质，每天吃饭的时候放在菜里面，天天吃，对身体有害处吗
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
鸡精的主要原料之一是谷氨酸钠，谷氨酸钠就是味精。绝大多数鸡精中并不含有任何鸡肉成分，更不是从鸡汤中提取的。它通常是在谷氨酸钠(味精)的基础上，再添加少量核苷酸、香精等具有鲜味的物质。味精现在通常以玉米等粮食为原料，通过发酵或生物工程技术制取，其主要成分是谷氨酸钠。国际权威食品添加剂机构早就已经得出味精无害的结论。故而烹饪方法得当，适量吃，是不影响健康的
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2023-02-13 11:30
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