米饭放在电饭煲里忘记了坏掉了怎么办
2020-03-29 3人回答
性别：男年龄：18岁
健康咨询描述：大约得有十天左右了，因为家里这一段时间并没有蒸米饭，没有用电饭煲，米饭放在里面，忘记了，盖子是扣着的，直到今天打开盖子，突然发现里面的米饭已经腐败变质了，表层一层菌膜，米饭也已经有黑有绿，电饭煲还能继续用吗？是否为黄曲霉，霉菌等？这种情况下应当怎么处理？
满意答案
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- 郑峰 副主任医师
- 临沂市人民医院
指导意见：
扔掉就不用纠结了，（1）化学致癌因素：广泛存在于食物、生产作业环境、农药、医疗药品之中。如黄霉毒素，在花生、玉米、高粱、大米等许多粮食作物中都有沾染，它具有公认的致癌作用，有明显的致癌力，已被证实可导致肝癌的发生。广布于自然界的亚硝胺类化合物（在腌制过的鱼、肉、鸡中含量较高）和熏烤或烧焦后的食物中（尤其是高蛋白食品，如鱼、肉、蛋类）致癌物的种类和含量剧增，以及受到多环芳烃类化合物，如3，4苯并芘、二甲基苯蒽、二苯蒽等致癌物污染的空气，严重的会诱发并导致肺癌、鼻咽癌、食管癌、贲门癌、胃癌、肝癌、白血病、膀胱癌、大肠癌、阴囊癌、皮肤癌等。
其他答案 (2)
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- 付伟 副主任护师
- 咨询：24582人
病情分析：
你好，根据你的叙述，了解了情况，这种情况呢，要及时的进行处理，处理完以后要把电饭煲进行清洁，
指导意见：
因为黄曲霉菌是生长在潮湿的地方，发霉变质的地方，如果保持干燥通风的话，应该没有问题的，这种情况呢？把电饭煲清洗以后，然后在太阳底下暴晒，保持通风干燥是可以使用的，
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- 宋芹 副主任医师
- 醴陵市妇幼保健计划生育服务中心
病情分析：
你好！如果大米处于潮湿环境，容易霉变。有很多是黄曲霉素。霉菌包括多种类型。
指导意见：
这个霉变的大米，不能再食用。可以把大米全部倒掉，然后把电饭煲清洗干净。再放开水，反复煮开以后，再用。
因为我了解到黄曲霉的B1型毒素非常的高，并且需要杀死它，需要280度的高温，那么我有点担心，如何才能彻底去除呢？会不会对我下一步使用这个电饭煲产生影响呢？
长期食用霉变食物，主要是影响肝脏。一般用开水反复煮开以后，对电饭煲使用影响不大。实在不放心，也可以更换一个内胆。
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