蛋白fen中的蛋白质营养成分
2020-04-25 2人回答
性别：男年龄：21岁
健康咨询描述：因本人长期运动会补充蛋白质但是蛋白fen是冲着喝的而且水温高了还会结块那温度是不是影响蛋白质成分我可不可以换方式吃比如我做馒头时放些蛋白fen那这里面的蛋白质经过这种烹饪会不会影响谢谢
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满意答案
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- 严玉婷 主治医师
- 马鞍山市人民医院
病情分析：
你好，长期运动的人通过喝蛋白粉的方式可以增强营养及免疫力，也可以达到增肌的效果。建议用不高于40度的温水冲调蛋白粉，温度过高会使蛋白变质变性，失去功效。高温烹饪也会使蛋白质变性的。
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2020-04-25 10:00
其他答案 (1)
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- 张子顺 主治医师
- 夏津县中医院
病情分析：
一般情况下，正常的烹饪并并不会破坏蛋白质的营养成分，不用太担心。
指导意见：
一般来说正常的烹饪方式并不会破坏蛋白质的营养价值，它并不像维生素一样的高温以后可以破坏，你这种情况怎么吃蛋白粉都是可以的。
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2020-04-25 09:54
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