玉米头上有一点绿芽，小孩子能吃嘛
2020-04-25 1人回答
性别：女年龄：29岁
健康咨询描述：玉米发芽了，小孩子还能吃吗，吃了会不会有影响
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满意答案
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- 朱柏辉 主治医师
- 枣庄市妇幼保健院
病情分析：
可以吃，因为发芽处理能提高种子的营养价值，特别是豆谷类种子经发芽处理后能大大提高营养价值，豆类发芽后维生素含量、蛋白质消化率提高，同时使种子中的抗营养物质减少；玉米发芽处理后，赖氨酸及色氨酸含量明显提高，蛋白质消化率显著提高，水溶性维生素及钙含量提高，粘度降低，从而提高了玉米的能量密度。
投诉
2020-04-25 10:37
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