初步诊断，诊断依据，需要与哪些疾病鉴别，治疗方案

病情分析：
你好：根据你对病情的描述，你应该是医生，诊断是，多形渗出性红斑，你的病史采集和病损特点描述的很清楚，这种病患者比较痛苦，口腔黏膜大面积糜烂，有渗出物，进食困难，疼痛明显

病情分析：
根据你所描述的情况，需要排除是否有过敏的因素所造成的皮肤炎症，和不良刺激物的刺激等都有一定的关系，特别是免疫力下降也容易引起。

指导意见：
建议最好到正规医院口腔科检查一下，必要时做一下血常规。根据血常规的结果，再考虑针对性的用药，注意多休息，尽量减少劳累以及熬夜。在饮食上尽量减少吃辛辣刺激性的食物，对于虾类螃蟹等容易过敏的食物不要吃，必要时还可以用转移因子。