红曲粉可以用草莓粉代替吗
2020-05-29 2人回答
健康咨询描述：红曲粉可以用草莓粉代替吗
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满意答案
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- 张玥 主任医师
- 锦州市中心医院
病情分析：
红曲粉是用红曲米盐碎加工而形成的，属于一种天然的食品着色剂，使用起来相对也比较安全，而草莓粉的颜色会比较浅，在上色时可能没有红曲粉颜色深而明显。
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2020-06-04 05:58
其他答案 (1)
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- 彭春燕 主治医师
- 咨询：5305人
病情分析：
红曲粉是由大米发酵后变成的紫红色到米饭，是一种天然的红色素，是常用的调味剂，是一种无毒的。
指导意见：
红曲粉用什么来代替取决于用于什么用途，除了应用于上述之外，还具有降脂的作用，如果应用于食品或者是糕点，可以用草莓粉代替，但是降脂作用不能够被草莓粉代替。
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2020-06-03 22:25
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