医生，在营养学上鸡肉是属于白肉吧
2020-07-25 3人回答
性别：男年龄：20岁
健康咨询描述：医生，在营养学上鸡胸肉是属于白肉吧，那鸡腿肉和鸡翅也属于白肉吗，还是说鸡身上的肉全是白肉啊
满意答案
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- 张霞 副主任护师
- 泰安市妇幼保健院
病情分析：
你好，根据你的描述的情况，通常把牛肉，羊肉和猪肉叫做红肉啊，把鱼肉，禽肉叫做白肉。
指导意见：
红绿的特点是肌肉纤维粗硬，脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。建议平时多吃一些白肉，对人体的健康有好处的。希望能帮助您！
医生，那鸡胸肉是白肉，鸡腿肉和鸡翅也属于白肉吗，还是说鸡身上的肉全是白肉啊
您好！肌肉身上的肉都是白肉
好的，谢谢医生为我解答
您好！不客气
其他答案 (2)
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- 马延博 主治医师
- 聊城市第二人民医院
病情分析：
白肉和红肉所含的脂肪含量以及饱和脂肪酸量不同，鸡身上的肉都属于白肉，与具体的部位无关。牛肉、羊肉、猪肉等被称为红肉，而鱼肉、家禽肉被称为白肉。
医生，那鸭子身上的肉和大鹅身上的肉，也都属于白肉吗
原则上说家禽的肉都属于白肉，但是鸭肉含脂肪也是比较多的，不建议多吃。
好的，谢谢医生解答
不必客气。
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- 李秀亭 二级心理咨询师
- 阳信县人民医院
病情分析：
肌肉属于肌纤维，能够拉伸运动产后力量的组织。白肉主要是指脂肪，皮下脂肪和脂肪组织。
指导意见：
当你吃肉的时候，你看那一丝一丝的纤维条就说明它属于肌肉组织，它能够做运动白肉就是纯白色的，圆球形的里面没有及纤维。
医生，你能不能仔细看看我的问题，在回答可以吗
红肉：指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。
白肉：白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸡、鸭、鹅、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物等。从这个角度，肌肉是白肉
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