寄生虫感染之类的问题
2020-09-15 2人回答
性别：女年龄：20岁
健康咨询描述：1.烤肉的时候用一双筷子翻烤生的肉，用这双筷子把熟了的肉夹出来，这样有感染寄生虫的风险吗
2.炒肉的时候用一双铲子炒肉，然后再用这双铲子铲出来，这样有感染寄生虫的风险吗，还是应该换一双新的铲子
3.腌制过的菜比如泡菜，剁辣椒之类的里面还会存在寄生虫吗？
4.蔬菜干，水果胡萝卜，水果玉米里面存在寄生虫吗？
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满意答案
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- 张永明 副主任医师
- 武威市第二人民医院
病情分析：
你考虑的比较详细，生的鲜肉是国家检疫检验过的，一般不还寄生虫，所以不会感染上寄生虫病的。西北地区牧区有的地方有包虫病，西南地区有绦虫病虫卵的“米猪肉”。吃了不干净的未检疫的牛羊肉容易感染。还有水产养殖的有的虾蟹类还有丝虫病。只不过这几年国家检疫检验力度比较大，有问题的肉类一般不会流入市场。请你尽管放心。蔬菜干泡菜一般不还寄生虫病。蔬菜不是寄生虫的宿主，动物才体内才是宿主。所以你考虑的太细心了，蔬菜一般不会被污染的。
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2020-09-16 09:20
其他答案 (1)
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- 王传文 医师
- 济南市市中区人民医院
病情分析：
你所说的这个炒肉或者是烤肉的问题，并不会传染寄生虫，也没有感染的风险
指导意见：
腌制过的菜或者剁椒汁里面也不会有寄生虫，但是会有亚硝酸盐，对身体也不好。蔬菜干，水果干，玉米面等里面也不存在有寄生虫，但是有可能存在有细菌，对于人体而言感染不了寄生虫病
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2020-09-16 08:48
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