酸奶是不是比纯牛奶更有营养
2020-12-07 1人回答
健康咨询描述：酸奶是不是比纯牛奶更有营养
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
各有优缺点。酸牛奶是纯牛奶经乳酸菌发酵所制作，含矿物质没有显著的区别，酸牛奶含有乳酸菌，乳糖大部分已经被分解，蛋白质部分被分解，相对容易消化吸收，不会出现乳糖不耐受，但酸牛奶由于用糖调味而使所含能量明显高于纯牛奶。
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