孩子每年冬天就这样，手心红痒，然后爆皮，

病情分析：
根据你叙述的这种情况，可能到冬季皮脂腺分泌少导致的,出现的症状。这种情况也与空气干燥也有关系的。建议不要用肥皂和香皂洗水，平时注意多喝水多吃蔬菜和擦含有橄榄油的护肤霜和尿素软膏等试试。如果症状不见缓解，可到医院皮肤科就诊以明确诊断。

病情分析：
有可能是局部皮肤受到过敏原的刺激，从而出现的皮肤发痒的情况。

指导意见：
建议及时到皮肤科就诊，可以做个过敏源的检查，平时可以使用苦参蛇床子白鲜皮泡水进行局部涂擦。