茄子没煮熟会中毒吗
2021-01-12 1人回答
健康咨询描述：茄子没煮熟会中毒吗
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- 王庆晖 主治医师
- 日照市中医医院
病情分析：
茄子中的茄碱对胃肠道有比较强的刺激作用，而且还能麻醉呼吸中枢，因此如果过多的摄入这种物质可能会有胃肠道反应。茄碱不敏水用水去烫或者焯一下，也不能破坏掉这种物质。因此茄子没煮熟不会中毒，但不要过多的摄入。
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2021-01-22 20:00
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