西兰花炒了，放冰箱里，过夜第二天能吃吗？
2021-01-27 1人回答
性别：男年龄：23岁
健康咨询描述：西兰花炒菜炒多了，然后家里老人舍不得倒掉，就把它放在冰箱里嗯，第二天从冰箱里拿出来，然后热一热，还能吃吗？
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满意答案
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- 王嫘 副主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
西兰花是绿叶蔬菜，硝酸盐含量相对较高，隔夜转化为致癌性硝酸盐的可能性比较大，如果老人节约，你第二天看一下有没有变黄，如果变黄了之后就不要吃了，做菜最好是少做一点，保证每顿都吃新鲜的。
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2022-08-25 18:53
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