胆结石早餐应该吃什么

病情分析：
胆结石主要是胆囊或胆道内产生的结石。早餐应以低脂肪、低胆固醇的清淡饮食为主，如粗粮、肉类、新鲜蔬菜和水果等。易消化，可以避免胆绞痛发作。
1.粗粮：可以分为谷物类、杂豆类和薯类。谷物类如玉米、薏米、黑米、燕麦，杂豆类包括黄豆、绿豆、红豆等，薯类如紫薯、红薯、山药、土豆等。
这些粗粮类食物中含有植物蛋白和膳食纤维，且脂肪含量相对较低。同时尽量不用煎烤、油炸的烹饪方式，可以选择清蒸、水煮或榨汁，做成玉米粥、豆浆等。
2.肉类：选取一些低胆固醇、高蛋白的饮食。如低脂或脱脂牛奶、鸡蛋蛋白、新鲜的鱼肉、虾肉等。尽量不吃鸡蛋蛋黄、动物内脏等，其中胆固醇含量较高，要注意避免。
3.蔬菜和水果：可配合含维生素、膳食纤维较多的新鲜蔬菜和水果。如绿叶蔬菜、苹果、橙子、猕猴桃等，补充机体所需营养物质。
饮食方面应定时定量，避免暴饮暴食。如果出现右上腹疼痛等不适，建议及时医院就诊，遵医嘱治疗。