手起白色干泡，手蜕皮。

病情分析：
手部起白泡，有脱皮样的改变，有可能是维生素微量元素缺乏，或者是真菌感染，建议注意局部卫生，碘伏消毒后，涂抹克霉唑软膏，治疗一个阶段，同时饮食中多吃一些新鲜的蔬菜水果，如果不见好转再去皮肤科做相关检查。

病情分析：
根据你的描述症状，再进一步结合你发过来的两张照片上看，可能是属于皮肤湿疹现象。建议到正规医院，挂号皮肤科门诊检查一下，可以外用复方黄柏液涂剂湿敷局部皮肤治疗。平时注意保护好手部皮肤，避免刺激。

病情分析：
这种情况有可能是刺激物刺激引起的，或者是缺少维生素等情况引起的，平时可以适当的补充点维生素，多吃些富含维生素的蔬菜和水果，平时尽量不要接触一些化学物质，如洗衣粉洗衣液等，干活的话尽量要戴手套。