剩饭剩菜里含有什么会影响健康呢
2021-04-23 1人回答
健康咨询描述：剩饭剩菜里含有什么会影响健康呢
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满意答案
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- 刘家昌 主治医师
- 日照市中医医院
病情分析：
先说“剩菜致癌”，这里是指蔬菜类的剩菜，而非肉类，蔬菜存放时间过长，可能与细菌发生反应，从而衍生出亚硝酸盐（有毒），不过一般24小时内食用完，问题并不大，超过这个时间，风险会随之增加，而凉拌的青菜，建议当餐吃完，即便吃不完，最多不宜超过6小时，甚至下顿饭一定要处理掉
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2021-04-23 23:14
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