“食物不耐受”到底是什么？
2021-04-28 1人回答
健康咨询描述：“食物不耐受”到底是什么？
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- 周小凤 副主任医师
- 首都医科大学宣武医院
病情分析：
食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（Ⅲ型变态反应），可引起所有组织（包括血管）发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
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