香菇是用热水泡好还是冷水泡好？
2021-04-29 1人回答
健康咨询描述：香菇是用热水泡好还是冷水泡好？
满意答案
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- 王松奎 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
泡发干香菇建议用30度左右的温水，热水是一定不要用的，热水虽然可以缩短干香菇的泡发时间，但是太热的水容易烫坏香菇中的营养成分，让很多营养物质溶解在热水中。所以还是用温水泡吧。
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2021-04-29 11:59
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